オンライン（画面越し）
自宅のキッチンから参加。カメラ越しに手元を確認しながら、切り方・加熱のタイミングを一緒に進めます。インターネット環境と、事前にお渡しする材料リストのご準備をお願いします。
Chef
井坂大地（Daichi Isaka）
調理師として、和食を中心とした家庭料理・定食メニューの調理とレッスンに携わってきました。現在は愛知県豊橋市を拠点に、お一人ずつ向き合う形式で教室を開いています。
レッスンでは、包丁の扱い、火加減、味付けの考え方、盛り付けまで、質問しやすい環境を大切にしています。オンラインの場合は、事前に用意いただく食材・道具のリストをお渡しします。
所在地：〒440-0858 愛知県豊橋市つつじが丘2丁目18-7
メール：bangpeng293@gmail.com
Formats
レッスン形式（3つの選び方）
すべてマンツーマンです。ご希望の形式をフォームでお知らせください。日程・詳細は、受付後にメールで調整します。
対面
豊橋エリアで、対面によるレッスンをご相談いただけます。場所・条件は個別にご案内します。
出張（ご自宅へ）
ご希望があれば、シェフがお客様のキッチンへお伺いする形もご相談可能です。エリア・安全面・設備の確認のため、まずはフォームからお問い合わせください。
Menus
取り扱い料理（一部）
日本の家庭でなじみのあるメニューを12種類ご用意しています。各メニューの詳しい内容は料理メニューページをご覧ください。
肉じゃが
下味と煮込みで、家庭らしい甘さとコクを整えます。
巻き寿司
巻きの基本、切り方、具材のバランスを学びます。
親子丼
卵の火加減と、とろみの付け方を丁寧に。
天ぷら
衣の作り方と油温の見極めの基本。
だしと味噌汁
出汁の取り方から、毎日使える味噌汁へ。
おにぎりとお弁当
握り方、包み方、彩りの基本。
FAQ
よくあるご質問
初心者でも参加できますか？
はい。マンツーマンですので、経験に合わせて手順を区切って進めます。包丁に不安がある場合も、安全な持ち方からお伝えします。
オンラインで必要なものは？
インターネット接続、カメラ付き端末、調理スペースと基本調理器具です。メニューごとに、事前にお渡しする材料・道具リストに沿ってご準備ください。
出張レッスンはどこまで対応できますか？
距離・日程・キッチン設備により異なります。まずフォームでご希望をお知らせいただき、メールで可否と条件をご案内します。
申し込み後の流れは？
フォーム送信後、メールにて連絡します。メニュー・形式・候補日時を伺い、レッスンの進め方をすり合わせます。